Sme tím ľudí z Nových Zámkov, ktorí sa venujú pestovaniu chiili od roku 2012. Začínali sme s malým počtom chilli papričiek, ktorý sa postupom času rozrastal ako v počte, tak aj rozmanitosti druhov. Keďže sme všetci milovníci chilli a každá pekná rastlinka nám robí radosť, snažíme sa pristupovať k pestovaniu rovnakým spôsobom a preto nepoužívame žiadne umelé hnojivá, ani postreky. Momentálne pestujeme viac ako 100 druhov chilli z celého sveta (Mexiko, Peru, Zimbabwe, Bolívia, India, Česká republika, Trinidad a Tobago, Anglicko, Austrália, USA a iné). V našej ponuke sa nachádzajú rôzne papričky od menej štiplavých po tie najštiplavejšie (Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga, Brown Bhutlah,…) a ako klasické druhy, tak aj druhy vzácne, ako sú napríklad peruánske Aji Charapity, ktoré rastú väčšinou nadivoko, v dažďovom pralese alebo na svahoch Ánd. Chilli papričky spracovávame rôznymi spôsobmi. Môžete u nás nájsť rôzne chilli pasty, mleté či zavárané chilli, sušené a počas sezóny aj čerstvé chilli alebo planty. Tiež si u nás môžete zaobstarať semienka a dopestovať si svoje obľúbene chilli celkom sami doma.

Chilli pasty môžeme rozdeliť na dva základné druhy a to pasty vyrobené iba z mixu chilli papričiek alebo pasty z mixu chilli s prímesou cesnaku. Z týchto pást existujú rôzne varianty, ktoré sa odlišujú svojou štipľavosťou, farbou, spracovaním či pomerom cesnaku. Okrem toho býva zvykom, že každoročne robíme niekoľko druhov pást, v ktorých sa nachádza iba jeden druh chilli papričky, vďaka čomu si môžete vychutnať jej chuť., tento rok to bola napríklad pasta z peruánskej národnej zeleniny – Rocoto, alebo veľmi jemne pikantná pasta z Aji Amarillo. Všetky pasty sú na báze „BIO“ – na ich konzerváciu využívame iba prírodné látky – soľ a cesnak. Farbu pasty dosahujeme výberom vhodnej odrody chilli a nie farbivami.

Pri zaváraninách ponúkame viaceré druhy. Môžete u nás nájsť rôzne mixy chilli papričiek, z ktorých je veľmi obľúbený „CHILLI mix“, ktorý obsahuje mix všetkých papričiek, ktoré dopestujeme v rôznych pálivostiach. Každú sezónu tiež robíme aj zopár druhov zaváranín, v ktorých sa nachádza iba jeden druh papričky.

Chilli papričky po druhoch si u nás môžete zaobstarať ako čerstvé, sušené alebo v tej najpraktickejšej forme ako jemne zomleté. Mleté chilli je v ponuke vždy podľa aktuálneho zoznamu dopestovaných odrôd, takže si u nás z približne 100 druhov vyberie aj naozajstný fajnšmeker.

Tešíme sa z Vašej návštevy!
Čípoš Laci

Infinity, Bhut Jolokia white, Habanero kukulkan, Jalapeno telica, Jalapeno early, Zimbabwe Bird, Peppa Orangina, Stumpy, Satan´s kiss, Koral, Ring of fire, Medusa, Bulgarian carrot, Joe E. Parker, Thanksgiving chilli, Bolivian Rainbow, Atomic starfish, Barbere Coffee Brown, Black Olive, Black Pearl, Bhut Jolokia Yellow, Habanero white, Bischop crown, Naga Jolokia PC 1, Nagabrain Chocolate, 7 Pot Trinidad Yellow, 7 Pot SR, 7 Pot Red, 7 Pot Brown, Dorset Naga, Trinidad 7 Pot Jonah, Carolina Reaper, Naga Viper Pepper, Brown Bhutlah, Trinidad Scorpion Moruga, Trinidad Scorpion Butch Taylor, Trinidad Scorpion Moruga Yellow, Habanero Bonda Ma Jacques, Habanero Red Savina, Habanero Red, Habanero Orange, Devil’s Tongue White, Aribibi Gusano, Antillais Caribbean, 7 Pot White, Cheiro Pessego, Bahamian Goat, Black Stinger, Saras Green, Jalapeno NuMex Pinata, Jalapeno Jalastar, Aji Limo Red, 7 Pot Apocalypse, Aji Dulce, Rocoto Red, Rocoto Orange, Aji Arnaucho, Scarlet Lantern Yellow, Scarlet Lantern Red, Habanero Golden, 7 pot Douglah, Big Black Mama, Ojo de Pescado Red, Aji Madre de Riós, Aji Pipi de Mono, Bhut Jolokia Chocolate, Aji Charapita Red, Aji Charapita, Aji Dulce Rioja, Aji Pucunucho, Chile de Arbol, Aji Omnikolor, Aji Ayuyo, Aji Charapita Yurimaguas, Aji Charapita Long, Aji Pucunucho Tarapoto, Aji Amarillo, Aji Mochero, Piriz, Naranga, Hidalgo roka, Hot Lemon, Pepper Lantern, Jalapeño Farmers, Jalapeño purple, Malaysian Goronong, Squash Jamaican Yellow, Madballz 7, Machu Picchu, Red Peter Penis Pepper, Bhut Jolokia Citron, Habanero chocolate, Bhut Jolokia Orange, Habanero Lemon, Naga Morich red